Flaschenstäubling (Lycoperdon perlatum)

Navigation  ein  / aus (mehr Platz auf dem Bildschirm)

Flaschenstäublinge sind nur solange eßbar, wie ihr Fruchtkörper noch weiß ist. Man kann sie wie Bratkartoffeln oder als Schnitzel zubereiten. Sie können auch mit Pfeffer und Salz gewürzt roh gegessen werden, was man bei vielen anderen Pilzen nicht darf. Die Pilze alsbald verarbeiten und keinesfalls über Nacht lagern. Wenn das Fruchtfleisch anfängt zu gelben oder sich nicht mehr brechen läßt, sind die Pilze reif für die Tonne und gehören nicht mehr auf den Teller. Sie verderben also recht schnell. (siehe auch Riesenbovist)

Zu den Fotos:

Aufgenommen am 15.10.2012 in Hamburg-Tonndorf an dem kleinen Bach Rahlau unter einer kräftigen Kiefer mit Gebüsch aus Holunder, Brombeersträuchern und Felsenbirne. Zum Glück ging für kurze Zeit die tiefstehende Sonne auf. Hunderte Pilze standen in einem großen aber nur halben Hexenring. Den schon etwas älteren Pilz auf dem siebenten Foto habe ich aufgerissen (schneiden geht nicht), so daß man die Sporen sehen kann. Das letzte Foto zeigt einen durchgeschnittenen noch genießbaren Pilz neben einem nicht mehr genießbaren Pilz, bei dem die Sporenbildung noch nicht abgeschlossen ist.

FINGER WEG VON UNBEKANNTEN PILZEN!